Mięso drobiowe jest źródłem łatwo przyswajalnego żelaza z barwników hemowych − mioglobiny i hemoglobiny. Zawartość żelaza w drobiu jest zmienna i wynosi od 0,4 mg do 2,4 mg na 100 g mięsa, co sprawia, że produkty drobiowe mogą wspierać prawidłowe funkcjonowanie organizmu, w tym procesy krwiotwórcze oraz transport tlenu w organizmie.
Sfinansowano z Funduszu Promocji Mięsa Drobiowego
